Quinoa, Brocolis et Noisettes

Voici une recette facile à concocter et légère pour prendre soin de votre élément TERRE

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de noisettes

35 g d'échalottes

2 bouquets de brocolis, les têtes détaillées

350 g de graines de quinoa

250 g de buche de fromage de chèvre

sel, poivre

C'est parti !

• Faire cuire le quinoa dans une grande casserole d'eau pendant environ 11 minutes puis égoutter et réserver au chaud

• Dans le même temps faire cuire à l'eau les têtes de brocolis : égoutter et réserver aussi au chaud

• Dans une casserole faire revenir les échalottes

• Ajouter la buche de chèvre, salez, poivrez en fonction de vos gouts

• faire fondre le chèvre à feu très doux

• Lorsque le chèvre est fondu, délayer avec 200g d'eau, bien mélanger

• Concasser les noisettes.

• Servir le quinoa et les brocolis nappés de sauce et parsemés de noisettes concassées

Vous pouvez télécharger la recette en cliquant ici.

Bon appétit à vous !

Vos commentaires sont les bienvenus.

Françoise